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≪数量限定≫雄町ファンには「特に」おススメの一本!岐阜県瑞浪市 中島醸造 小左衛門(こざえもん)純米吟醸 無濾過生原酒 Dessin 土 1800ml

雄町ファンには「特に」おススメの一本!

≪数量限定≫雄町ファンには「特に」おススメの一本!岐阜県瑞浪市 中島醸造 小左衛門(こざえもん)純米吟醸 無濾過生原酒 Dessin 土 1800ml

価格:

3,380円 (本体 3,129円)

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〜中島醸造〜
創業1702年。「始縁」というブランドが中心でしたが平成12年に「小左衛門」を立ち上げ。農家の方々の顔が見えるお米にこだわり、地元瑞浪等の酒米を中心に「甘・辛・渋・苦・酸」の五味、味の深み、キレ、香りをバランス良く醸す事を目標にして造りに取組んでいます。

〜生熟成〜
そんな中島醸造から限定酒『小左衛門 Dessin 土』のご紹介です。契約農家さんが栽培した雄町米を全量使用し、8ヶ月以上生熟成させました。

〜味わい〜
柑橘系の爽やかな吟醸香、ふくよかで厚みある旨味、癖のない綺麗な後味。開栓後すぐは微量のチリチリとしたガス感も味わえ、その後の酒質の劣化も少なく非常に良い仕上がりです。これぞ雄町の生!という雄町ファンには「特に」おススメしたい一本です。

DATA
原料米 雄町
アルコール度数 16.5度
精米歩合 55%
日本酒度 ±0
酸度 2.0
容量 1800ml

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