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≪数量限定≫しぼりたての初冬の贅沢!岩手県 南部美人【なんぶびじん】吟醸しぼりたて生原酒 720ml

≪数量限定≫しぼりたての初冬の贅沢!岩手県 南部美人【なんぶびじん】吟醸しぼりたて生原酒 720ml

価格:

1,404円 (本体 1,300円)

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〜冬期限定〜
その年に仕込んだ一番初めの吟醸酒を搾ったまま生原酒で瓶詰めした冬季限定酒。

〜特徴〜
南部美人では、炭素濾過や滓下げ剤を一切使用せず、お酒が持つ自然な旨味や香りに重きを置いて一本一本を醸し上げています。その為、お米本来の力強い旨味、味わいが凝縮されたバランスの良い豊かな風味、しぼりたての生原酒ならではのフレッシュな香りが最大の特徴です。

〜味わい〜
フレッシュでフルーティー、そして瑞々しく凛とした味わいは、まさにしぼりたての新酒でしか味わえない初冬の贅沢です。年に一度、この時期にしか味わえない一番搾りの豊かさをじっくりとご堪能ください。

DATA
原料米 五百万石
アルコール度数 17〜18度
精米歩合 60%
日本酒度 +5
酸度 1.5
容量 720ml

明治35年創業。「南部美人」という銘柄は昭和28年に、地名の南部と綺麗で美しい酒質イメージから命名しました。

南部美人を語る上で外せないのが、平成4年に国の卓越技能者「現代の名工」に選ばれた南部杜氏の山口 一 杜氏です。
山口杜氏は、南部杜氏自醸酒鑑評会において、連続50回以上優等賞に入り、
特に昭和54年、55年には連続して首席となり、大蔵大臣賞を受賞しました。
また東北鑑評会、全国鑑評会では多数の金賞を受賞、世界の酒類コンクールであるモンドセレクションでは、
97年〜2001年には5年連続してゴールドメダルを受賞(グランドゴールドメダル)、
そして平成12酒造年度には岩手県新酒鑑評会で「県知事賞」、
第84回南部杜氏自醸清酒鑑評会で「首席第一位大蔵大臣杯」、
全国新酒鑑評会で「金賞」の三冠に輝いたベテラン杜氏です。

山口杜氏は「麹が酒造りの全て」という哲学で、麹の風味を大事にする南部杜氏の伝統をかたくなに守り続けており、
「南部美人」も単純な辛口指向に満足せず気品のある香りと芳醇な酒質を備えた吟醸造りに徹しています。

山口杜氏亡きあとは、生え抜きの副杜氏として技術を継承した松森淳次氏が杜氏に就任し、
若き五代目蔵元久慈浩介氏と平均年齢32歳の若手蔵人が
「伝統の技と若き情熱と力の融合」を目指して究極の酒造りに挑戦中です。
その結果、2007年度第1回インターナショナルサケチャレンジにおいて見事第1位のトロフィーを受賞するなど、
ほかの鑑評会も含めて、輝かしい成績を残しております。

2007年度からは日本航空(JAL)のファーストクラスで機内提供酒として採用され、
世界の空で日本代表の地酒として飲まれており、
現在では世界21カ国へ輸出され、世界中で南部美人が愛飲されています。

新しい時代の新しいタイプの日本酒蔵として、
「飲んだ時に笑顔のあふれる太陽のような酒」を目標に南部美人はこれからも走り続けていきます。

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