ワイン酵母使用！
～山本～
今話題の秋田県の蔵元集団NEXT5の一角、秋田県の山本酒造店6代目蔵元山本友文氏が「鑑評会出品酒」同様、若しくはそれ以上に気合いとこだわりで精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄『山本』
～ワイン酵母～
そんな山本銘柄から、ワイン酵母と秋田県の新酵母UT-2酵母を使用した限定酒のご紹介です。原料米は秋田県産の吟の精と美山錦。爽やかでフレッシュな酸味、山本らしいジューシーさで飲みやすい一本です。よーく冷やしてご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 吟の精、美山錦 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | ＋3 |
| 酸度 | 2.1 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 火入れ |
