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≪数量限定≫使用酵母はYK0107のブラック!山形県 米沢市 小嶋総本店 東光【とうこう】純米吟醸 生酒 TRICK STRIPE BLACK 720ml

使用酵母はYK0107のブラック!

≪数量限定≫使用酵母はYK0107のブラック!山形県 米沢市 小嶋総本店 東光【とうこう】純米吟醸 生酒 TRICK STRIPE BLACK 720ml

価格:

1,750円 (本体 1,620円)

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〜小嶋総本店〜
慶長2年創業、400年以上の歴史を持つ蔵元です。一日の疲れを癒し、心を解きほぐして楽しむ晩酌酒にこそ美味しい物をという信念でお酒と向き合い醸しています。

〜ブラック&イエロー〜
原料米の「山形酒104号」は純山形県産大吟醸を醸す為に山形県産「出羽の里」と宮城県産「蔵の華」を掛け合わせ誕生した山形県産初の大吟醸酒用酒造好適米。そんな「山形酒104号」を40%まで磨いた純米大吟醸で驚きのこの価格!蔵元曰く、今回限りで今後同じ物を造っても同価格では無理との事。

〜ブラック〜
黒ラベル、トリックストライプ・ブラックの使用酵母はYK0107酵母。山形県が独自に開発した酵母です。爽やかな抜けの良い味わいで微量のガス感を感じます。アルコールが14%と低めですがそれを感じさせない旨みが魅力です。

DATA
原料米 出羽燦々
アルコール度数 14度
精米歩合 55%
日本酒度 −1
酸度 1.5
酵母 YK0107
容量 720ml