～フジッコワイナリー～
「気候・風土・生産者によって育まれたブドウの個性を最大限に引き出し素直に表現する」という理念のもと、創業以来一貫して、日本人の食に合うワインを追求して来ました。日本のワインで日本の食卓をもっと豊かに。これがフジッコワイナリーの願いです。
～ブドウ～
甲州種の魅力である果実味を生かすこと、シュール・リーの旨みを出すこと、に留意して製造しています。2018年は、春～夏の高温な気候があり、例年に比べ生育が早く推移しました。その為、成熟が早く、全体的に早期収穫となりました。秋は降雨が多く、糖度が上がりにくくなり、厳しい状態ではありましたが、甲州は夏季に熟度が進んだ分、バランスの良い状態で収穫出来ました。
～味わい～
洋梨などの少し甘みある果実香。酸はまろやかですが芯があり、シュール・リー製法によるクリスピーさが相まって、アフターへの広がりが心地よく感じられます。甲州特有のビターさがアクセントです。
| DATA | |
|---|---|
| 原料品種 | 甲州100％ |
| 原料産地 | 山梨県 |
| タイプ | 辛口 |
| アルコール | 12.5％ |
| 容量 | 720ml |
