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≪数量限定≫癒し系山廃!奈良県 吉野郡 美吉野酒造 花巴【はなともえ】山廃純米酒 無濾過生原酒 蒸米四段仕込み 720ml

甘くフルーティーな癒し系山廃!

≪数量限定≫癒し系山廃!奈良県 吉野郡 美吉野酒造 花巴【はなともえ】山廃純米酒 無濾過生原酒 蒸米四段仕込み 720ml

価格:

1,485円 (本体 1,350円)

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~蒸米四段仕込み~
蒸米四段仕込みとは三段に仕込んだ後のモロミに蒸したばかりの酒米を投入し、麹の力で自然なコクと甘みを引き出し新酒の粗さをまとめる杜氏の経験・センスが重要な仕込み方。

~味わい~
このお酒は蒸米四段で仕込んだ事で、甘くフルーティーな癒し系の山廃となっています。甘さが連想できるトロピカルな香りに、口当たり柔らかで山廃の引き締まった酸と蒸米四段ならではの酒米の甘みが程よく調和したジューシーな味わいです。日本酒度的には甘口ですが上質な酸のスッキリした後味でついつい杯が進みます。

DATA
原料米 ひとごこち
アルコール度数 17度
精米歩合 70%
日本酒度 -12
酸度 3.8
容量 720ml

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