ちょっから!
~林本店~
1920年創業。「不易流行の心で、伝統の中にも楽しみがある酒造りにチャレンジし続けたい。」という想いを持ち、お客様に「ドキドキワクワクする美味しさと楽しさ」を提供するため、常に新しい日本酒のスタイルを考え酒造りに取り組んでいる蔵元です。
~ちょっから~
そんな林本店から「ちょっから百十郎 純米吟醸 しぼりたて生」のご紹介。使用米は地元岐阜産の「ハツシモ」。酵母は岐阜県が開発した「岐阜G2酵母」を使用。控えめながらも透明感のある香り、口当たり良し。ガス感は弱め。甘味の広がりは少なく、苦味等感じることなくスーっと切れていく淡麗辛口な一本に仕上がりました。
DATA | |
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原料米 | ハツシモ |
アルコール度数 | 15度 |
精米歩合 | 60% |
日本酒度 | +9 |
酸度 | 1.1 |
容量 | 720ml |
タイプ | 生酒、要冷蔵品 |