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岡山県 嘉美心酒造 神心【かみこころ】純米吟醸 瓶囲い 1800ml




岡山県 嘉美心酒造 神心【かみこころ】純米吟醸 瓶囲い 1800ml

価格:

2,970円 (本体 2,700円)

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~嘉美心酒造~
1913年創業の嘉美心(かみこころ)酒造は岡山県の南西部、瀬戸内海に面した寄島町にあります。戦後に急速に普及した三倍増醸法(三増酒)の路線とは一線を画し「米旨口」を追求する信念を曲げませんでした。その【品質を売る蔵】としての一貫した姿勢は現在も受け継がれます。

~神心~
そんな嘉美心酒造が創業100年を機に立ち上げたブランドが特約店限定銘柄の「神心」。現蔵元は五代目の藤井進彦さんですが、二代目の松三郎さんの時代に「神心」との命名を考えていましたが当時は「神」という字をそのまま用いると「ばちが当たる・畏れ多い」という想いにより付けられませんでした。ですが新たな100年の歴史の創造に向けて蔵元が今こそ「神」と「心」を使う時という気構えで醸した銘柄です。

~味わい~
味わいは旨みとキレのコントラストが楽しめる一本。嘉美心酒造の神髄「旨口」をベースに絶妙な酸をアクセントに。口に含んだ瞬間は旨みが広がり、喉を通せば抜群のキレが感じられます。

DATA
原材料名 米・米麹
原料米 アケボノ
アルコール度数 15度
精米歩合 58%
日本酒度 -2
酸度 1.4
容量 1800ml
タイプ 一回火入れ

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