極辛口＋２７！
～Resistance～
秋田清酒から特許出願中でもある蔵独自の刈穂新酒母製法の長期酒母で醸造した「刈穂 Resistance＋27 純米にごり 生原酒」のご紹介。
～新酒母製法～
新酒母製法とは山廃や生もとの様に乳酸菌を必要とせず、そして速醸もとの様に醸造用乳酸も一切必要としない、秋田清酒オリジナル製法の酒母です。
～＋27～
日本酒度＋27の極辛口でアルコール度19％の筋金入りの生原酒。こちらは濁り酒ですので、飲む際は濁り部分を絡めてお召し上がりください。辛さの中に旨味が程よく調和します。ハードな口当たりとキレはジビエなどの肉料理と相性抜群です。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 美山錦、秋の精 |
| アルコール度数 | 19度 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | ＋27 |
| 酸度 | 1.5 |
| 容量 | 720ml |
