超小規模の試験醸造酒！
～茨城地酒～
浦里酒造店が醸す『霧筑波』は茨城での消費量が９０％を超える、地元で非常に愛されている銘柄で名実ともに茨城地酒の代表格です。
～阿見町～
そんな霧筑波銘柄から茨城県阿見町と東京農大が共同開発した阿見町のオリジナル酵母を使用した、試験醸造酒のご案内。原料米も50％まで高精白した阿見町産のミルキークイーンを使用しています。この原料米のミルキークイーンは非常に扱いづらく使用している酒蔵はほとんどありません。
～13～
阿見町オリジナル酵母は協会7号に似た特徴の酵母。アルコール度数が13％の優しい口当たりでサラサラと飲める純米吟醸。綺麗な味わいの中にお米の甘味もほんのり感じる、バランスの良い味わいに仕上がっています。ぜひご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 茨城県阿見町産ミルキークイーン |
| アルコール度数 | 13度 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.4 |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 原酒、火入れ、冷蔵推奨表記 |
