甘口仕上げ！
～頚城酒造～
創業は1697年。1936年に八木酒造と小松酒造が合併し頚城酒造としてスタート。蔵のある地元新潟県上越市柿崎区は海と山に囲まれた自然豊かな街。名水「大出口泉水」に代表されるように豊かな水にも恵まれています。地元柿崎の水、米、伝統技術で醸し地域の人からは愛され地域外の人からも応援される酒を目指します。
～うすべに～
そんな頚城酒造の代表銘柄【越路乃紅梅】から数量限定品「越路乃紅梅 うすべに 無濾過生原酒」のご紹介。こちらの一本は2026年から精米歩合を不記載としており「純米」という特定名称が外れていますが、純米規格となります。これは精米歩合のみで製品を判断してもらうのではなく味わいを評価軸としてほしいという気持ちからとなっています。穏やかな香り、口当たり軽く、発酵由来のガス感有り。柔らかな甘味、クリアな旨味。爽やかで軽やかな味わいをお楽しみください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料 | 米・米麹 |
| 規格 | 純米 |
| 原料米 | 柿崎産五百万石 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | ---％ |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 生酒、無濾過、原酒、要冷蔵品 |
