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≪数量限定≫個性的かつ奥深い味わい!岐阜県瑞浪市 中島醸造 小左衛門(こざえもん)純米吟醸 米の芯 29BY 1800ml

個性的かつ奥深い味わい!

≪数量限定≫個性的かつ奥深い味わい!岐阜県瑞浪市 中島醸造 小左衛門(こざえもん)純米吟醸 米の芯 29BY 1800ml

価格:

3,240円 (本体 3,000円)

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〜中島醸造〜
創業1702年。「始縁」というブランドが中心でしたが平成12年に「小左衛門」を立ち上げ。農家の方々の顔が見えるお米にこだわり、地元瑞浪等の酒米を中心に「甘・辛・渋・苦・酸」の五味、味の深み、キレ、香りをバランス良く醸す事を目標にして造りに取組んでいます。

〜米の芯〜
そんな中島醸造の限定酒『小左衛門 米の芯』。地元岐阜県産「ひだほまれ」で醸した新酒を約10ヶ月低温生熟成させ、味が乗ってきたタイミングで一回火を入れ、更に4ヶ月熟成させた個性的かつ奥深い味わいの純米吟醸です。

〜味わい〜
上立香は控えめですが深みを感じる心地よい香り。口に含むと落ち着きある素朴でまったりした旨味が広がります。ほんのり温めると隠れていた甘みが顔を出して非常に美味。冷だけでなくぬる燗でもお楽しみください。

DATA
原料米 ひだほまれ100%
アルコール度数 16.5度
精米歩合 57%
日本酒度 +7
酸度 1.6
容量 1800ml

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