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≪数量限定≫足立の酒!青森県八戸市 八戸酒造 陸奥八仙 Mixseed【ミクシード】-イノセンス- 720ml



≪数量限定≫足立の酒!青森県八戸市 八戸酒造 陸奥八仙 Mixseed【ミクシード】-イノセンス- 720ml

価格:

1,980円 (本体 1,800円)

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足立の酒!



~八戸酒造~
安永4年(1775年)創業。現在は9代目にあたる長男の駒井秀介さんと弟の伸介さんの二人が中心となり酒造りを行っております。自分たちが造った「陸奥八仙」を飲んで日本酒が好きになった、と思ってもらえる酒を目標にしています。

~Mixseed~
八戸酒造の若手蔵人達が酒造技能士を取得。その蔵人達がそれぞれテーマを設定し醸した、八戸酒造の限定銘柄「Mixseed(ミクシード)」のご紹介。「混ぜる・交わる」を意味する“Mix”と、「種」を意味する“Seed”を併せた造語で、これから芽を出す種のように大きな可能性を秘めた若手蔵人が力を合わせ表現した銘柄です。

~第三弾~
そんな「Mixseed」第三弾は「足立の酒」。大阪府出身の蔵人、足立洋二さんが山廃仕込みに挑戦しました。陸奥八仙銘柄で山廃仕込み?と八戸酒造のファンの方は気づくかもしれませんが、山廃仕込みは現行の陸奥八仙、陸奥男山では採用してない手法となります。日々徹底した管理を行い納得の出来に仕上がりました。香り穏やかに透明感にキレのある酒質です。ぜひ八戸酒造が醸した山廃仕込みの一本をご賞味ください。

DATA
原材料名 米・米麹
原料米 吟烏帽子
アルコール度数 16度
精米歩合 55%
日本酒度 -3
酸度 1.6
容量 720ml

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