～西飯田酒造店～
西飯田酒造店は創業江戸末期。創業以来手間を惜しまず酒米の個性を引き出す酒造りにこだわる酒蔵で、年間生産量僅か180石と小規模ながら地酒ファンから注目を集める今後が楽しみな若き蔵元です。
～積善～
「積善」という銘柄名は杜氏兼蔵元後継者、飯田一基氏の「酒造りを通じ善行を積み重ね、いいお酒を造っていきたい」という想いそのもの。
～ブレンド～
そんな西飯田酒造店から「ワイン酵母」×「月下美人の花酵母」の酵母ブレンド純米酒が数量限定新発売！ワイン酵母由来の酸が浮かない様、総酸に厚みを出す月下美人酵母でカバーし、日本酒らしさを失わないように麹歩合を三割に。こうして醸した一本はワイン様のキュッとした酸がキリッと切れてついつい杯が進む蔵元の狙い通りの味わいです。よーく冷やしてお楽しみください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | ふくおこし(加工米) |
| アルコール度数 | 17度 |
| 精米歩合 | 70％ |
| 日本酒度 | ＋3 |
| 酸度 | 3.2 |
| 容量 | 720ml |
