愛山×ヒマワリの花酵母！
～西飯田酒造店～
西飯田酒造店は創業江戸末期。創業以来手間を惜しまず酒米の個性を引き出す酒造りにこだわる酒蔵で、年間生産量僅か180石と小規模ながら地酒ファンから注目を集める今後が楽しみな若き蔵元です。
～積善～
「積善」という銘柄名は杜氏兼蔵元後継者、飯田一基氏の「酒造りを通じ善行を積み重ね、いいお酒を造っていきたい」という想いそのもの。
～愛山×ヒマワリ～
幻の酒米ともいわれる『愛山』を全量使用。蔵元が考える『愛山』の特徴は『米由来の酸』。その為、合わせる花酵母は酸のバランスが良い『ヒマワリ』を選択。こうして醸した一本は、旨味と酸味が口中に広がるジューシーな味わいになりました。積善らしさ全開の愛山を是非ご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 愛山 |
| アルコール度数 | 17度 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | －3 |
| 酸度 | 1.8 |
| 容量 | 1800ml |
