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≪数量限定≫試験醸造!秋田酒121号使用!秋田県山本郡 山本合名 山本【やまもと】純米大吟醸 秋田酒121号 1800ml





≪数量限定≫試験醸造!秋田酒121号使用!秋田県山本郡 山本合名 山本【やまもと】純米大吟醸 秋田酒121号 1800ml

価格:

3,869円 (本体 3,517円)

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秋田酒121号使用!



~山本~
今話題の秋田県の蔵元集団NEXT5の一角、秋田県の白瀑6代目蔵元山本友文氏が「鑑評会出品酒」同様、若しくはそれ以上に気合いとこだわりで精米から始まる全ての工程に一貫して携わった入魂の銘柄『山本』

~121号~
そんな山本銘柄から試験醸造となる「山本 純米大吟醸 秋田酒121号」のご紹介です。「秋田酒121号」とは「秋系酒718」と「美郷錦」を交配した品種です。登録出願中の121号は「百田(ひゃくでん)」と名称が決まっています。早ければ2020~21年には本格的に作付けされる予定です。

~百田~
そんな121号を50%精米し、酵母は蔵付分離酵母のゴージャス山本酵母を使用。華やかな香り、ほのかな甘味に旨酸。後味に膨らみのある深い味わいです。秋田県の次世代を担う酒米を使用した一本、ぜひご賞味ください。

DATA
原料米 秋田酒121号
アルコール度数 15度
精米歩合 50%
日本酒度 ---
酸度 ---
容量 1800ml

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