秋上がりの真骨頂！
〜ひやおろし〜
「ひやおろし」とは厳冬期に搾ったお酒が熱い夏の間、酒蔵で熟成を深め秋の到来と共に出荷される日本酒の事で脂の乗った秋の食材に負けない穏やかで落ち着いた香り、滑らかな口当たり、角の取れたまろやかさが魅力のお酒です。
〜限定醸造〜
最も秋上がり（秋に美味しくなる）すると言われる山廃純米の醍醐味をお楽しみ頂くため、無濾過で生詰めした限定醸造です。
〜男性的〜
穏やかな甘みと酸が調和し、凝縮された旨味を伴ったコクを持ちながらキレも良い、山廃純米の秋上がりらしい芳醇で味わい深い男性的な秋酒です。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 麹米、山田錦(兵庫県)・掛米、五百万石(石川県) |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 麹米60％、掛米60％ |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.7 |
| 容量 | 1800ml |
