2020バージョン！
～Yasu special Edition～
創業明治3年。高品質・高品格な酒造りを目指し、日本酒好きのための日本酒を日々追求する吉田酒造店の7代目蔵元『吉田泰之』氏が能登杜氏流の技に新たな感覚と最新の技術を取り入れた『Yasu special Edition 2020ver.』のご紹介です。
～2020ver.～
2020ver.はアルコール度数一桁に挑戦しました。この数年で低アルコール原酒の酒質もめきめきと良くなってきたのでその技術を応用。7代目の得意とする「山廃×石川門×金沢酵母」で仕込みました。搾ったお酒のアルコール度数は9％(原酒)に。香りは優しく、爽やかな甘味と酸味、発酵由来の軽快なガス感が特徴のお酒に仕上がりました。ぜひご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 石川門 |
| アルコール度数 | 9度 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 火入れ、要冷蔵表記あり |
