直詰めのガス感に風味！
〜やまとしずく〜
「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。
〜新酒第二弾〜
そんな「やまとしずく」の新酒第二弾が今回ご紹介する『純米吟醸 生原酒(直詰め)』。蔵人を含む契約農家が栽培した酒造好適米「秋田酒こまち」を全量使用し「秋田酵母No12」で醸造した、心地よく広がる香りとあざやかな味わいが調和した生原酒です。
〜ガス感〜
上槽と同時に直詰めし、ガス感を含んだしぼりたての魅力をそのまま瓶詰しました。新酒特有の口当たりの硬さを和らげ、直詰めの風味を際立たせた味わいをお愉しみ頂けます。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 秋田酒こまち |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 55% |
| 日本酒度 | ＋2 |
| 酸度 | 1.8 |
| 容量 | 720ml |
