最高級の赤磐産雄町使用！
～結城酒造～
1594年(文禄3年)創業。蔵全体の年間製造石数約400石の内の僅か50石という新銘柄『結ゆい』は、蔵の若女将である美智子さんが責任醸造という形で、極少量ながらもその全てが出品酒を手掛けているかのような丁寧さで細部まで気を配り醸す、日本酒ファン注目銘柄の一つです。
～ラベルデザイン～
「結ゆい」は、結城紬の「糸」の輪の中に、おめでたい「吉」が入るという文字デザインで『美味しいお酒で、人と人、人と酒、人と町を結び、未来へつなげたい」という願いと希望が込められています。
～赤磐雄町米～
人気の酒造好適米「雄町」の中で最高級とされる「岡山県赤磐産雄町」を60％まで削り、丁寧に吟醸造りで醸し、搾ったお酒を亀口より直接瓶詰めしたピッチピチの特別純米酒。上立香はほんのりした吟醸香、口に含むと大人しくもビターでメリハリが効いた赤磐産雄町の旨味が印象的で、この旨味とキレの良い酸のバランスが実に素晴らしい。華やかな印象で飲み応えがあるコクのある旨酒です。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 岡山県赤磐産雄町 |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | ＋1 |
| 酸度 | 1.5 |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 生酒、無濾過、原酒、要冷蔵品 |
