～森酒造場～
明治28年(1895年)、森幸吉の手により「小松屋」の屋号で創業。昭和30年代に今の有限会社森酒造場になりました。「継(つな)ぎ絆(つな)がる酒造り」をテーマに最教寺のふもとから湧き出る名水と地元のお米に支えられて、平戸を醸す酒造りが続いています。

～辛口食中酒～
原料米には蔵元地元の「平戸産山田錦」と「平戸産にこまる」を使用。単にキレが良いだけの辛口酒とは異なり、口に含んだ時に感じる程よい甘味から始まり旨味に酸味、そしてスッキリ軽快な後切れの良さで杯が重なる非常にバランスが良い辛口酒。幅広い料理に合わせられますが特に濃い味付けのお肉料理とは好相性。

DATA
原材料名	米・米麹
原料米	山田錦、にこまる
アルコール度数	15度
精米歩合	70%
日本酒度	＋8
酸度	1.8
容量	1800ml
タイプ	火入れ