西田酒造店があくなき挑戦の一環として2019年より取り組んでいる低精白仕込みシリーズ。
ここ数年間の経験と実績を基に低精米でも丁寧に作れば雑味が少ない綺麗な日本酒を醸造出来る事が確認され、2023年は酒造好適米「古城錦」70％精米で醸しあげました。
コスパ大の限定酒をお楽しみください。

563DATA
原料米	古城錦
アルコール度数	16度
精米歩合	70％
日本酒度	---
酸度	---
容量	720ml