DATA
産地	鹿児島県
原料	さつまいも、米麹
製法	黒麹、かめ壺仕込み、常圧蒸留、
アルコール度数	25度
蔵元	祁答院蒸留所
容量	1800ml

 

「手造り焼酎」とは、焼酎の土台となる麹の育成を、温度管理のできる機械を使わず、麹室（こうじむろ）と呼ばれる木の部屋の中で、蔵人の手で、直接麹に触れ合いながら麹を育んでいく伝統の製法です。