～嘉美心酒造～
1913年創業の嘉美心（かみこころ）酒造は岡山県の南西部、瀬戸内海に面した寄島町にあります。戦後に急速に普及した三倍増醸法(三増酒)の路線とは一線を画し「米旨口」を追求する信念を曲げませんでした。その【品質を売る蔵】としての一貫した姿勢は現在も受け継がれます。

～神心～
そんな嘉美心酒造が創業100年を機に立ち上げたブランドが特約店限定銘柄の「神心」。現蔵元は五代目の藤井進彦さんですが、二代目の松三郎さんの時代に「神心」との命名を考えていましたが当時は「神」という字をそのまま用いると「ばちが当たる・畏れ多い」という想いにより付けられませんでした。ですが新たな100年の歴史の創造に向けて蔵元が今こそ「神」と「心」を使う時という気構えで醸した銘柄です。

～KASUMI～
そんな神心銘柄から「神心 純米吟醸無濾過生原酒 KASUMI～香澄～」のご紹介。果実を思わせる上品な香り【香】と雑味ない透明感のある味わい【澄】の二つの魅力を掛け合わせて命名した1本。自社酵母由来のふわりと立ち上る上品な香り、やさしくまろやかな口当たり、透明感のある旨味。後味は静かに消える余韻が楽しめます。ぜひご賞味ください。

DATA
原材料名	米・米麹
原料米	雄町米、アケボノ
アルコール度数	16度
精米歩合	麹米50％、掛米58％
日本酒度	－3.5
酸度	1.4
容量	720ml
タイプ	生酒、無濾過、原酒、要冷蔵品