～改良信交～
NEXT5の一角、山本酒造店が地元秋田県産『改良信交』で仕込んだ数量限定「山本 純米吟醸 改良信交 ターコイズブルー」のご紹介。改良信交は信交190号（たかね錦）を改良した酒造好適米です。1960年代には様々な地域で栽培されていましたが、栽培や収穫の難しさ等から徐々に作付面積が減少していき、現在は一部の限られた地域でしか栽培されていない大変希少な酒米となっています。

～ターコイズブルー～
ほどよいフルーティな香りにフワッと広がる爽やかでジューシーな旨み。透明感ある綺麗な酸でスパッとしたキレが山本ならでは。非常にバランス良く飲み飽きさせません。改良信交仕込みをこの機会にお楽しみください。

DATA
原料米	改良信交
アルコール度数	15度
精米歩合	55%
日本酒度	＋1
酸度	1.8
容量	720ml
タイプ	火入れ