～自家培養酵母～
５５％精米した吟醸もろみを丁寧に搾り、火入れ濾過を一切せずに瓶詰めしました。酵母は蔵元自家培養の９号系酵母を選択。この酵母で醸すと酸が少なく淡麗な吟醸香のお酒になるのが特徴です。

～味わい～
しぼりたてならではの青りんごを想わせるフレッシュで瑞々しい香味、ピチピチと弾けるような口当たりが楽しめます。2025年のしぼりたては例年以上に酒米「渡船」の厚みが表れて味のノリも抜群！渡舟シリーズの季節商品を是非お楽しみ下さい。

DATA
原料米	渡船
アルコール度数	15度
精米歩合	55%
日本酒度	＋3
酸度	1.4
容量	1800ml
タイプ	生酒、要冷蔵品