～やまとしずく～
「やまとしずく」は1994年に立ち上げられました。米も水も特定地域のものだけを使用し、地域性と個性のはっきりした美味しい酒を造る事が「やまとしずく」のコンセプト。

～米作りからの酒造り～
また、「米作りからの酒造り」がテーマになっており、原料米は全て、創業家・蔵人・地元契約農家の田んぼで栽培された酒米を使用しています。毎年同じ人、同じ地域で栽培された良質の酒米で仕込む事で酒質の安定と向上を目指しています。

～山廃純米酒～
伝承山廃酒母によって約2ヶ月間に亘る醗酵期間を経て醸造した山廃純米酒。軽快で心地よいコクとともに、軟水仕込みならではのキメ細やかな旨味が広がります。お燗にすると山廃由来の滑らかな旨味が一層広がりますので是非お試しを！

DATA
原料米	酒こまち
アルコール度数	15～16度
精米歩合	60%
日本酒度	－1
酸度	1.8
容量	1800ml