～出羽桜酒造～
日本酒で漬けた梅酒は、日本酒のエキス分と梅のエキス分が見事に調和し、まろやかで優しい味わいに仕上がります。仕上がりのアルコール度数も10～12度程度と、飲みやすい度数に割る必要がないため、梅の味わいをふんだんに感じることが出来ます。自宅で作れば、糖分や熟成の具合を自分好みの味わいに調節も可能です。出羽桜が醸したこだわり純米で、自分だけのスペシャルな一杯を作ってみてください。


～作り方～
用意するもの本商品1本、梅の実1kg、氷砂糖1kg。

【1】容器を消毒します。容器の大きさは4L瓶が目安です。
【2】梅の実を水洗いして、水分をペーパタオルでふき取り、竹串などでヘタを取ります。
【3】梅の実と氷砂糖を交互に入れ、最後に日本酒を注ぎます。
【4】氷砂糖が溶けるまでは、時々、容器を傾けて、中味を混ぜます。


※3カ月程で梅酒の完成です。お好みで更に熟成させてください。
※スッキリしたタイプがお好みの方は、氷砂糖の量を500g程度に減らしてください。
※氷砂糖以外の糖を使用すると、アルコール分が直ぐに薄まり、実の殺菌が不十分になる恐れがあります。


※20度未満のアルコールで梅酒を付けることは『酒税法』で禁止されています※

DATA
酒質	純米吟醸酒
アルコール度数	20度以上21度未満
原料米	山形県産米
精米歩合	55%
容量	1800ml
タイプ	火入れ