～松崎酒造店～
福島県岩瀬郡天栄村にある松崎酒造店は明治25年創業。代表銘柄の「廣戸川」は蔵の地元を流れる「釈迦堂川(しゃかどうがわ)」の旧名に由来。仕込み水は天栄村の地下から汲み上げたミネラル成分を含んだ井戸水、原料米は福島県の酒造好適米である「夢の香」を使用します。米の持ち味を生かした上質な酒造りを心がけています。

～秋あがり～
そんな松崎酒造店から「廣戸川 純米 秋あがり」のご紹介です。使用米は天栄産の夢の香。使用酵母は福島県夢酵母TM-1。冬の酒造期間に仕込みをして搾り後に即、火入れ瓶詰め作業をした後に、低温で熟成(6ヵ月)させました。

～味わい～
廣戸川らしいほんのりと甘みを感じる優しい香り、口当たり良く熟成による円みを帯びた旨味。全体のバランスがよく綺麗な円熟味。冷からお燗まで幅広く楽しめる一本です。