～嘉美心酒造～
1913年創業の嘉美心（かみこころ）酒造は岡山県の南西部、瀬戸内海に面した寄島町にあります。戦後に急速に普及した三倍増醸法(三増酒)の路線とは一線を画し「米旨口」を追求する信念を曲げませんでした。その【品質を売る蔵】としての一貫した姿勢は現在も受け継がれます。

～eme生原酒～
そんな嘉美心酒造から果物の女王とも言われる「マスカット・オブ・アレキサンドリア」より分離した酵母を使用したの限定品「純米無濾過生原酒 eme-エメ- マスカット・オブ・アレキサンドリア酵母使用」のご紹介。マスカット・オブ・アレキサンドリアは蔵元地元岡山県の特産品となっています。アルコール13％の軽やかさと、酵母由来の綺麗な酸、そして品の良い甘味、マスカットを想わせるような味わいに仕上がっています。限定600本の超小仕込みとなります。

DATA
原材料名	米・米麹
原料米	岡山県産アケボノ
アルコール度数	13度
精米歩合	70％
日本酒度	－30
酸度	3.0
容量	720ml
タイプ	生酒、無濾過、原酒、要冷蔵品