～西飯田酒造店～
西飯田酒造店は創業江戸末期。創業以来手間を惜しまず酒米の個性を引き出す酒造りにこだわる酒蔵で、年間生産量僅か180石と小規模ながら地酒ファンから注目を集める今後が楽しみな若き蔵元です。

～積善～
「積善」という銘柄名は杜氏兼蔵元後継者、飯田一基氏の「酒造りを通じ善行を積み重ね、いいお酒を造っていきたい」という想いそのもの。

～苺の花酵母～
そんな積善から『苺の花酵母×山恵錦』の組み合わせをご紹介。地元長野県産の山恵錦を使用した一本。心地の良い穏やかな香り、口に含むとほんのりとした甘味が広がり、軽やかな酸味が続く、さっぱりとした味わい。ほのかな甘酸っぱさの「イチゴの花酵母」をぜひお楽しみください。

DATA
原料米	長野県産山恵錦
アルコール度数	15度
精米歩合	55％
日本酒度	－3
酸度	1.8
容量	720ml
タイプ	火入れ