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～外ヶ濱～
西田酒造店から数年振りに発売された限定銘柄『外ヶ濱』。今回の『外ヶ濱』は昨年(令和6年)の製造時に20代、30代の蔵人に酒造工程の全てを任せ、杜氏からの指示は一切ない中でそれまでの自分達の経験を基に創意工夫を凝らして「花吹雪」50％精米で仕込んだ純米吟醸酒です。
～コンセプト～
20代の蔵人が仕込んだ「モノクロ」は精米歩合50％でも鑑評会に出品できるようなお酒。対する30代の蔵人が仕込んだ「ハイカラ」はアルコール度数13度の低アルコール酒。是非この機会に飲み比べて西田酒造店の若き蔵人のパッションを感じ取ってくださいませ。
| ハイカラ DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 華吹雪 |
| アルコール度数 | 13度 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.7 |
| 容量 | 720ml |
| モノクロ DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 華吹雪 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | -4 |
| 酸度 | 1.5 |
| 容量 | 720ml |
