40周年記念酒！
～出羽鶴～
出羽鶴酒造の酒造りの方針は【和醸良酒】。代々受け継がれている言葉で米作り・酒造りの仕事に厳しく向かい合う中で蔵人同士に生まれる結束を和とし、飲む人に幸せを運ぶような美味しい酒を造ることを意味しています。
～松倉～
そんな出羽鶴酒造から「出羽鶴 自然米酒 松倉 40周年記念醸造酒」のご紹介。自然米酒「松倉」は蔵元地元の大仙市松倉地区の篤農家の方々が栽培する特別栽培米を原料米に1983年(昭和58醸造年度)から醸造が開始されました。
～40周年記念～
大仙市松倉地区で栽培された「特別栽培米あきたこまち」を使用し、秋田流生もと仕込みで醸造した純米酒です。生もとが醸し出すきめ細やかな旨味と、独特のベリー系の香りが印象的な味わいとなっています。上槽後、速やかに瓶詰めしていますので、発酵によるガス感を感じる場合があります。ぜひ記念酒をご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原材料名 | 米・米麹 |
| 原料米 | 特別栽培米あきたこまち |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | －4 |
| 酸度 | 1.8 |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 火入れ |
