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地酒界のスタンダード吟醸酒!山形県天童市 出羽桜酒造 桜花吟醸酒【おうかぎんじょうしゅ】火入れ 1800ml

地酒界のスタンダード吟醸酒!山形県天童市 出羽桜酒造 桜花吟醸酒【おうかぎんじょうしゅ】火入れ 1800ml

価格:

2,860円 (本体 2,600円)

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~快挙~
英国王室御用達の老舗でエリザベス女王やチャールズ皇太子等も利用している英国最古(1698年創業)の高級ワインショップ、ベリー・ブラザーズ&ラッドが初めて取り扱う日本酒に選んだのが出羽桜酒造の「桜花吟醸酒 火入れ」です。海外での日本酒は飲食店での取り扱いが大半を占めている中での、由緒ある専門店で小売り販売されるというのは本当に快挙です。

~10年連続~
フルネット社の地酒専門誌による「地酒人気銘柄ランキング吟醸酒部門」で10年連続1位に選ばれる等国内で確固たる地位を築いた「桜花吟醸酒」。最近では活躍の場を海外に広げ、ロンドンで開かれる世界最大規模のワイン品評会「インターナショナル・ワイン・チャレンジ(I.W.C)」でも常に好評価です。

~食中酒~
爽やかでフルーティーな吟醸香と辛口でキレの良い旨味が堪能でき、どなたでも親しみやすい味わいで、お食事との相性の良さが特徴です。和食は勿論、洋食にも好相性ですので幅広いお食事とお楽しみください。

DATA
原料米 出羽燦々、他山形県産米
アルコール度数 15.5度
精米歩合 50%
日本酒度 +5
酸度 1.2
容量 1800ml

出羽桜酒造は明治26年創業の蔵元です。
銘柄名は天童市の中央にある舞鶴山の美しい桜に因みました。
「地元の米と水で、地元の杜氏と蔵人が造った酒を地元の人に飲んでもらう」という地酒の理念を貫いてきました。

その結果、全国新酒鑑評会金賞受賞を重ね、それを機に、いち早く吟醸酒の商品化に取り組みました。
それは吟醸酒の素晴らしさを多くの人に知ってもらい、日本酒文化の復興に少しでも役立てたらとの願いからでした。
市販吟醸酒のパイオニアとして、専門家ばかりではなく一般消費者にその違いの分かる酒造りを目指しています。
また、パッケージなどを豪華にするより酒質を良くするために費用をかける、
吟醸酒だけでなくスタンダードのお酒のレベルも上げる、といったポリシーある酒蔵です。

より一層の酒質の安定、向上のため、生酒はマイナス5度の低温貯蔵を行い、
火入れの吟醸酒は全て一本一本湯煎による瓶殺菌を行っています。
平成9年度からは脱酸素装置も導入しました。

平成8~12年度全国新酒鑑評会金賞受賞。日本吟醸酒協会会員

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