クリアな酸味が美味♪
～鳩正宗～
明治32年創業。八甲田おろしが吹きすさぶ厳寒の十和田市で唯一の蔵元が今回ご紹介する「鳩正宗」。銘柄名は昭和初期に蔵に棲みついた一羽の白鳩を守り神として祀っていた事に由来しています。
～白麹仕込～
そんな鳩正宗から酒造好適米「華吹雪」を55％まで磨き、一般的には焼酎造りで使用される白麹を使用し醸した、数量限定酒が今回ご紹介する『Crystal of snow』
～Crystal of snow～
雪結晶を想わす爽やかな香味にスッキリした口当たり。程よい華吹雪の旨味と白麹が奏でるクリアーな酸味が後味を引き締め、様々な料理に合う一品です。よく冷やしてお召し上がりください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 華吹雪 |
| アルコール度数 | 14度 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | －0.5 |
| 酸度 | 2.1 |
| 容量 | 720ml |
