生もと仕込の純米酒！
～鳩正宗～
明治32年創業。八甲田おろしが吹きすさぶ厳寒の十和田市で唯一の蔵元が今回ご紹介する「鳩正宗」。銘柄名は昭和初期に蔵に棲みついた一羽の白鳩を守り神として祀っていた事に由来しています。
～生もと仕込～
そんな鳩正宗銘柄から生もと仕込の限定酒のご案内。鳩正宗の名物杜氏とも言われる「佐藤企」氏が自家田で育てた「まっしぐら」を100％使用した生もと仕込の純米酒を瓶貯蔵にて冷蔵熟成させた商品です。香りは穏やか、口当たり優しく丸みのある旨味と酸味。お米の味わいがジワッっと広がる一本に仕上がりました。様々な食材と相性が良いので食中酒としてお楽しみください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 青森県産まっしぐら100% |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 55％ |
| 日本酒度 | －0.5 |
| 酸度 | 1.9 |
| 容量 | 720ml |
