山田錦使用の廣戸川！
～松崎酒造店～
福島県岩瀬郡天栄村にある松崎酒造店は明治25年創業。代表銘柄の「廣戸川」は蔵の地元を流れる「釈迦堂川(しゃかどうがわ)」の旧名に由来。仕込み水は天栄村の地下から汲み上げたミネラル成分を含んだ井戸水、原料米は福島県の酒造好適米である「夢の香」を使用します。米の持ち味を生かした上質な酒造りを心がけています。
～山田錦～
主に地元福島県の酒米「夢の香」を使用したお酒を突き詰めている松崎酒造店が醸造のレベルアップを目的にチャレンジする県外産米を使用したのが今回ご紹介する「廣戸川 純米吟醸 山田錦」
～味わい～
兵庫県産の山田錦を全量使用。穏やかで綺麗な香り、柔らかな旨味に綺麗な甘味。後味の余韻も楽しめます。甘さとふくよかさが特徴の酒質に仕上がりました。「SAKE COMPETITION2019 純米吟醸部門」にてSILVERを受賞した一本をぜひお楽しみください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 兵庫県産山田錦 |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | 1.2 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 火入れ |
