初しぼり第一弾！
～岩瀬酒造～
創業は享保8年(1723年)と伝えられる古くからある蔵元で、全国新酒鑑評会でも首席を受賞する実績。蔵の仕込み水は海岸に近いため地下水が貝殻層を通り「硬度240～250」と日本国内でも硬度が高い水を使用。原料米のほとんどは地元の千葉県産にこだわっています。
～新酒～
そんな岩瀬酒造の主力銘柄「岩の井」の新酒「岩の井 純米吟醸 美山錦 初しぼり無濾過生」のご紹介。精米歩合は大吟醸クラスの「50％」まで精米した一本。綺麗な香り、フレッシュなガス感。甘みもほどほどに感じ、スッキリとした後味が楽しめます。ぜひご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 美山錦 |
| アルコール度数 | 17％ |
| 精米歩合 | 50％ |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 生酒、無濾過、要冷蔵品 |
