人気めろんのうすにごり火入れ！
～仁井田本家～
仁井田本家は1967年に自然米（有機無農薬米）による金寶自然酒を醸造し始め、40年以上のキャリアを持つ自然酒の先駆けと言われている蔵です。2011年には「全てのお酒が自然米仕込みの純米酒」という、蔵の夢が叶いました。
～うすにごり火入れ～
そんな仁井田本家の限定酒の中でも特に人気な【めろん3.33 生原酒】のうすにごり火入れバージョンである「しぜんしゅ にごりめろん3.33 純米吟醸 火入れ」のご紹介。銘柄名の『めろん』は醸す際にイメージした果実の「メロン」から。『3.33』という数字は三段仕込みの「3」と、蔵元独自の汲み出し四段製法の四段目の仕込みの掛米を通常の1/3(0.33)にした事からこの銘柄名になりました。
～味わい～
その名の通り、メロンを想わせる芳醇な香りにバランス良いジューシーな甘味と酸味。心地よいクリーミーなオリをぜひお楽しみください。蔵元おススメのペアリングは茄子の揚げ出しや、麻婆茄子、秋鮭のムニエルタルタルソースがけ、クリームパスタ等のしっかりした味わいの秋の旬の食材と一緒にお試しください。
| DATA | |
|---|---|
| 品目 | 日本酒 |
| 規格 | 純米吟醸 |
| 原材料名 | 米・米麹 |
| 原料米 | 麹米：五百万石、掛米；トヨニシキ |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | 非公開 |
| 酸度 | 非公開 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 火入れ |
