生もと仕込みの浦里！
～茨城地酒～
浦里酒造店が醸す『霧筑波』は茨城での消費量が９０％を超える、地元で非常に愛されている銘柄で名実ともに茨城地酒の代表格です。
～新銘柄～
そんな浦里酒造店から2020年8月新銘柄の誕生です。その名も『浦里』。銘柄「浦里」の製造責任者は6代目蔵元である浦里知可良さん。「小川酵母を極める酒造り」を醸造理念とし、茨城県が誇る吟醸酵母であり自身の名前「知可良」のルーツでもある小川酵母の酒造りを極めます。
～生もと～
そんな浦里銘柄から「浦里 純米吟醸 生もと 原酒火入れ」のご紹介です。地元茨城県産の「ひたち錦」を50％まで磨き、「生もと仕込み」で醸しました。生もとは管理を間違えると嫌な酸やオフフレーバーが出ますが、厳密に管理された生もとは綺麗な酒質で幅のある味わいに仕上がります。香りは心地よく爽やか、口当たり良く芳醇な味の膨らみ、そしてさらりとした後味の純米吟醸です。ぜひご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原材料名 | 米・米麹 |
| 原料米 | 茨城県産「ひたち錦」 |
| アルコール度数 | 15度 |
| 精米歩合 | 50% |
| 日本酒度 | --- |
| 酸度 | --- |
| 容量 | 720ml |
| タイプ | 原酒、火入れ 、要冷蔵表記 |
