ドライなキムロック！
～Mixseed～
八戸酒造の平均年齢は30歳。そんな若手の蔵人達がそれぞれテーマを設定し、挑戦するシリーズ「Mixseed(ミクシード)」のご紹介。「混ぜる・交わる」を意味する“Mix”と、「種」を意味する“Seed”を併せた造語で、これから芽を出す種のように大きな可能性を秘めた若手蔵人が力を合わせ表現した銘柄です。
～キムロック～
そんな若手蔵人の挑戦「Mixseed Series」シリーズ4年目となる2023年、第一弾は蔵人【木村賢太】が八仙史上最もドライなお酒を醸しました。青森県産の「まっしぐら」を使い、香り華やか、後味のキレ抜群な味わいは今までの八仙にないスタイルです。オンザロックから燗まで楽しめる一本です。ぜひご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原材料名 | 米・米麹 |
| 原料米 | 青森県産まっしぐら |
| アルコール度数 | 17度 |
| 精米歩合 | ---％ |
| 日本酒度 | ＋15 |
| 酸度 | 1.9 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 火入れ |
