バラ酵母の一本！
～天寶一～
株式会社天寶一は創業1910年。天寶一の考える酒とは「和の食材、食文化を最大限に生かす名脇役」であること。料理の味を引き立たせながら、飲むほどに旨さを増す食事に寄り添うキレの良い酒を目指して、日々酒造りに勤しんでいます。
～バラ酵母～
そんな蔵元ですが、通常の天寶一ラインナップではできない思い切ったチャレンジをしてみたいと「バラ酵母」を使用した、他にはない香味に特徴のある天寶一が完成しました。
～味わい～
今回ご紹介するのが「天寶一 Stlye あさがお 純米吟醸おりがらみ生」。爽やか系の香りとバラ酵母の個性的な香り。みずみずしい口当たりに、酸味が爽やかな印象。甘みはそんなに感じることなく、すっきりとした味わいです。和食よりも洋食などが相性がよさそうです。ぜひご賞味ください。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | 八反錦 |
| アルコール度数 | 16％ |
| 精米歩合 | 60％ |
| 日本酒度 | ±0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 容量 | 1800ml |
| タイプ | 生酒、要冷蔵品 |
