注目酒米「きたしずく」で醸した一本！
〜結城酒造〜
1594年(文禄3年)創業。蔵全体の年間製造石数約400石の内の僅か50石という新銘柄『結(ゆい)』は、蔵の若女将である美智子さんが責任醸造という形で、極少量ながらもその全てが出品酒を手掛けているかのような丁寧さで細部まで気を配り醸す、日本酒ファン注目銘柄の一つです。
〜ラベルデザイン〜
「結(ゆい)」は、結城紬の「糸」の輪の中に、おめでたい「吉」が入るという文字デザインで『美味しいお酒で、人と人、人と酒、人と町を結び、未来へつなげたい」という願いと希望が込められています。
〜きたしずく〜
現在北海道で「吟風」「彗星」の2種類の酒造好適米に続く第三の酒米として注目を集めている「きたしずく」を吟醸造りで醸し、亀口より直接瓶詰めしたピッチピチの生原酒。軽やかな旨味が弾け、繊細な酸が後味をキリッと引き締めるラベル色のように爽やかな味わいをお楽しみいただけるらしさあふれる逸品です。
| DATA | |
|---|---|
| 原料米 | きたしずく |
| アルコール度数 | 16度 |
| 精米歩合 | 60% |
| 日本酒度 | −1 |
| 酸度 | 1.6 |
| 容量 | 1800ml |
